Büyük bir tencereye arka sapı, 1 adet yarıya bölünmüş küçük soğanı, yarıya bölünmüş dolmalık biberi, 4 diş bütün sarımsağı, pırasanın koyu yeşil yapraklarını ve et suyunu ekleyin. Etler çatalla…
Görüntüleme2
Hazırlanışı
Büyük bir tencereye arka sapı, 1 adet yarıya bölünmüş küçük soğanı, yarıya bölünmüş dolmalık biberi, 4 diş bütün sarımsağı, pırasanın koyu yeşil yapraklarını ve et suyunu ekleyin. Etler çatalla yumuşayana kadar 45-60 dakika pişirin. NOT: etin çatalla yumuşaması biraz daha uzun sürebilir; sorun değil, gerekirse daha fazla pişirme süresi ekleyin. Et yumuşayınca büyük sebze parçalarını ve kemiklerini çıkarın. Atın.
Doğranmış soğanı, 2 kıyılmış sarımsağı, mini tatlı biberi, dilimlenmiş pırasayı (açık yeşil kısmı), yeşil soğanı, avize ağacını ve mısırı ekleyin; Yucca yumuşamaya başlayana kadar karıştırın ve orta ateşte 5-8 dakika pişirin. NOT: yuca'nın yumuşamaya başlaması biraz daha uzun sürebilir; sorun değil, gerekirse daha fazla pişirme süresi ekleyin. Yautia, beyaz tatlı patates ve balkabağını ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
Tüm kök sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte 5-6 dakika pişirin. NOT: Çok fazla pişirmeyin yoksa dağılırlar. Gerekirse tadın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Kişnişi ve kalan 2 diş kıyılmış sarımsağı ekleyin. Karıştırıp 2 dakika daha kaynamaya bırakın. Et ve sebzeleri eşit şekilde bölüştürerek büyük çorba kaselerinde sıcak olarak servis yapın. İsterseniz bir miktar limon suyu ve/veya acı sos ekleyin.
Arepas ve/veya casabe (manyok ekmeği) ile birlikte servis yapın.
