Yağı büyük bir tavada ısıtın. Ördek bacaklarını ekleyin ve her tarafını yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın. Bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun. Soğanları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 5…
Görüntüleme1
Hazırlanışı
Yağı büyük bir tavada ısıtın. Ördek bacaklarını ekleyin ve her tarafını yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın. Bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun. Soğanları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin, ardından tarçın ve unu ekleyip bir dakika daha pişirin. Ördeği tekrar tavaya alın, şarabı, domatesleri, et suyunu, otları, şekeri ve baharatları ekleyin.
Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 2 saat pişirin. Ördek bacaklarını dikkatlice sostan çıkarın ve bir tabağa koyun; çok yumuşak olacaklar, bu yüzden etin hiçbirini kaybetmemeye çalışın. Yağını çekip atın, ardından eti 2 çatalla parçalayıp kemiklerini atın.
Eti tekrar sütle birlikte sosa ekleyin ve makarnayı pişirirken kapağı açık olarak 10-15 dakika daha pişirin. Paket talimatlarını takip ederek makarnayı pişirin, ardından makarna suyundan bir bardak ayırarak süzün ve makarnayı raguya ekleyin. Makarnanın tamamını sosa bulayacak şekilde karıştırın ve 1 dakika daha pişirin; kuru görünüyorsa biraz pişirme sıvısı ekleyin. Dilerseniz rendelenmiş Parmesan ile servis yapın.
