Lazanya

Hazırlanışı

1. Yağı büyük bir tencerede ısıtın. Pastırmayı küçük parçalara ayırmak için mutfak makası kullanın veya doğrama tahtası üzerinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Pastırmayı tavaya ekleyin ve altın rengine dönene kadar sadece birkaç dakika pişirin. Soğanı, kerevizi ve havucu ekleyin ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
2. Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika pişirin, ardından kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak yaklaşık 6 dakika, her yeri kızarana kadar pişirin. Domates püresini karıştırın ve sığır eti ve sebzelerle iyice karıştırarak 1 dakika pişirin. Doğranmış domatesleri üzerine dizin. Kutunun içinde kalan domatesleri durulamak için her kutuyu yarıya kadar suyla doldurun ve tavaya ekleyin. Bal ekleyin ve tadına göre baharatlayın.
3. 20 dakika kaynatın. Fırını 200C/180C fan/gaza ısıtın 6. Lazanyayı birleştirmek için, kızartma kabının veya güveç kabının tabanına biraz ragu sosu koyun ve sosu tabanın her yerine yayın. Sosun üzerine 2 yaprak lazanyayı üst üste gelecek şekilde yerleştirin, ardından daha fazla sos ve başka bir makarna tabakasıyla aynı işlemi tekrarlayın. 2 kat daha sos ve makarna ile tekrarlayın ve bir kat makarna ile bitirin.
4. Crème fraîche'i bir kaseye koyun ve 2 yemek kaşığı suyla karıştırarak gevşetin ve pürüzsüz, dökülebilir bir sos yapın. Bunu makarnanın üzerine dökün, ardından mozarellayı ekleyin. Üzerine Parmesan serpin ve altın rengi oluncaya ve köpürene kadar 25-30 dakika pişirin. Dilerseniz fesleğen serperek servis yapın.

Kaynak: TheMealDB • Pasta • Italian — tarifi Türkçeye çevrilip düzenlenmiştir.